The Dalmore lanza la tercera entrega de su serie Cask Curation

Para esta edición, la destilería recurrió a barricas de vino tinto de la región francesa de Châteauneuf-du-Pape, en el Ródano, conocidas por sus matices ricos y afrutados con notas a ciruela, fruta madura y un carácter ligeramente especiado. La elección responde al histórico interés de The Dalmore por estas barricas francesas, utilizadas ya en ediciones anteriores para aportar complejidad y profundidad a sus single malts.

La colección incluye tres expresiones de diferentes edades:

• 24 años, con 40,7% ABV, que combina aromas de miel y cítricos dulces con notas de frutos rojos, piel de naranja y toffee oscuro en boca.
• 34 años, con 40,5% ABV, cuya maduración más prolongada añade matices florales sutiles, junto a frutos del bosque oscuros, frutas de hueso y vainilla.
• 43 años, con 40,3% ABV, que ofrece aromas de fruta seca y mermelada de naranja, complementados por frutos del bosque y chocolate negro en el paladar.

Cada whisky se presenta en un estuche exclusivo, diseñado como caja expositora y elaborado artesanalmente por AB Florence, en Italia, inspirado en el viaje que realizaron las barricas desde su bodega de origen hasta Escocia. Este año, la colección se ofrece en un elegante lapislázuli azul.

Richard Paterson OBE, maestro destilador de The Dalmore, subraya la relevancia de la selección de barricas: “Los casks de vino tinto han sido esenciales en el desarrollo de The Dalmore. Las mezclas complejas de uvas de Châteauneuf-du-Pape han aportado capas de sabor que convierten estas tres ediciones en expresiones únicas y ricas en matices”.

La Red Wine Cask Edition está disponible a nivel global en una producción extremadamente limitada de 150 conjuntos, con un precio de 36.100 libras (unos 41.000 euros), consolidando su posición como una de las propuestas más exclusivas del mercado de whisky de lujo.