La creación de esta edición ha corrido a cargo de Kirsteen Campbell, Master Whisky Maker de The Macallan, quien ha diseñado un perfil sensorial que evoca el imaginario culinario parisino. El whisky se ha estructurado mediante una combinación de barricas de roble americano y europeo sazonadas con jerez, junto a barricas de ex-bourbon. Como novedad técnica en la serie, se han incorporado barricas que previamente contuvieron cognac, aportando un matiz de refinamiento que conecta directamente con la tradición de los destilados franceses.
El perfil aromático resultante destaca por notas que remiten a la alta pastelería gala, con recuerdos a bollería con mantequilla, brioche, frutas maduras y especias suaves. El color natural del destilado, bautizado como Parisian Sunrise, busca replicar la luz dorada del amanecer sobre el barrio de Montmartre, reforzando el vínculo visual con la identidad de la ciudad.
El proceso creativo de los Roca
El lanzamiento de Distil Your World Paris se sustenta en un proceso de inmersión cultural documentado junto a Joan Roca. Durante el desarrollo del proyecto, el chef y Kirsteen Campbell colaboraron con figuras clave de la escena parisina, como la chef Anne-Sophie Pic, la panadera Apollonia Poilâne y el coleccionista de menús históricos Jérôme Dumant, con el fin de capturar la esencia de la hospitalidad y la cultura de mesa francesa.
La presentación oficial tuvo lugar en el histórico Lycée Henri-IV de París, donde se ofreció un menú maridaje diseñado conjuntamente por Joan Roca y Anne-Sophie Pic. El diseño del packaging también integra elementos artísticos, con una caja que alude a la iluminación urbana de la capital e interiores ilustrados por la artista Cassandre Montoriol, recreando escenas nocturnas de la vida social parisina.
Disponibilidad y llegada al mercado español
Este nuevo capítulo de la serie está disponible a nivel global a través de los canales de distribución seleccionados de The Macallan. Tras su presentación internacional el pasado 25 de febrero, la llegada de las primeras unidades al mercado español tuvo lugar el pasado 28 de marzo de 2026.
Ficha Técnica: The Macallan Distil Your World Paris
Presentación: Botella de diseño exclusivo con estuche ilustrado por Cassandre Montoriol.
Color: Parisian Sunrise (oro profundo natural).
Maduración: Combinación de roble europeo y americano (Jerez), ex-bourbon y barricas de cognac.
Perfil sensorial: Notas de brioche, mantequilla, especias suaves y frutas maduras.
Edición: Quinta entrega de la serie Distil Your World.
Disponibilidad: Lanzamiento en España el 28 de marzo de 2026.
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