El viaje comienza en el aire: los visitantes pueden llegar a la Finca Ygay, un enclave de 300 hectáreas a pocos minutos de Logroño, en plena Rioja, en helicóptero o avión privado. Desde allí, se abre paso una inmersión en el paisaje de viñedos centenarios que da origen a vinos emblemáticos como Castillo Ygay, reconocido como mejor vino del mundo.
Patrimonio y vino en diálogo
Tras el recorrido por los viñedos y las instalaciones de elaboración y crianza, los invitados acceden en privado al museo de la bodega. Este espacio guarda una de las colecciones de botellas históricas más extensas del mundo, junto a documentos clave para entender la evolución del vino en España y en La Rioja. La visita, concebida como un viaje en el tiempo, conecta la tradición vitivinícola con el presente de la casa.
El itinerario culmina en un comedor privado dentro del Castillo de Ygay (siglo XIX), donde se despliega un menú de diez pases firmado por el chef Miguel Narro, acompañado de cinco referencias icónicas de la bodega.
Alta cocina y vinos de culto
La propuesta gastronómica se abre con Champagne Gosset Grande Réserve, de la maison más antigua de Champagne, para dar paso a platos como el Carabinero aromatizado en vino y coral a la brasa o el Corte de solomillo de raza Sayaguesa al horno de cepas de Mazuelo. Cada creación se armoniza con vinos de Marqués de Murrieta, desde Capellanía y Gran Vino Pazo Barrantes hasta el legendario Castillo Ygay, que ha alcanzado en ocho ocasiones los 100 puntos Parker.
La experiencia se presenta como un ejercicio de equilibrio entre producto, técnica y vino, reflejo de la búsqueda de perfección que define a la bodega. “Hemos creado algo que va mucho más allá del vino: una experiencia transformadora que representa todo lo que somos y todo lo que queremos ofrecer al mundo”, subraya Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, presidente de Marqués de Murrieta.
Un equipo renovado para un proyecto único
La propuesta coincide con la renovación del área gastronómica de la bodega. Al frente, Miguel Narro, formado tanto en Marqués de Murrieta como en el equipo de Francis Paniego, y como nueva incorporación, el Head Sommelier Roberto Ruiz de la Cuesta, que llega tras trabajar junto a Martín Berasategui.
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