Este es el mejor jamón ibérico de bellota de España

La pieza galardonada es el Jamón de Bellota 100% Ibérico Monte Nevado, que ha sido distinguida en una edición especialmente competitiva, con 29 muestras analizadas a ciegas en laboratorios especializados de Girona y Cáceres. El jurado valoró atributos como el aroma, el sabor, la textura y el aspecto visual. El proceso se desarrolló bajo estrictos controles de anonimato y trazabilidad.

Monte Nevado ha conseguido este año un doblete inédito, al imponerse también en la categoría de mejor jamón serrano con su Jamón Serrano 24 Monte Nevado, avalado por la Especialidad Tradicional Garantizada. Con estos reconocimientos, la empresa suma ya cuatro primeros premios y dos distinciones como finalista en las seis ediciones celebradas del certamen, consolidándose como la marca más premiada en la historia del concurso.

Más de un siglo de excelencia

La trayectoria de Monte Nevado se remonta a hace más de 125 años. A lo largo de cinco generaciones, la compañía ha desarrollado un método propio que combina selección genética, curación lenta y un control técnico riguroso, sin perder de vista los saberes tradicionales. Cada jamón sigue un proceso de elaboración que respeta los tiempos naturales y busca un equilibrio sensorial excepcional.

La compañía, cuya sede está en Carbonero el Mayor (Segovia), ha señalado que estos reconocimientos refuerzan su posición tanto en el mercado nacional como en la proyección internacional. Como marca familiar con vocación de excelencia, Monte Nevado forma parte de una nueva generación de productores que buscan preservar el legado artesanal al tiempo que incorporan innovación en trazabilidad, control de calidad y afinado.

El certamen Alimentos de España forma parte de la campaña institucional ‘El país más rico del mundo’ y otorga preferencia a las empresas premiadas en acciones promocionales oficiales. Los galardones de 2025 se entregarán en la gala de otoño.