En esta sesión inaugural, el chef ejecutivo del hotel, Nuno Matos, compartirá cocina con Manu Franco, de La Casa de Manolo Franco (Valdemorillo, Madrid), galardonado con una estrella Michelin y un Sol Repsol. Juntos han diseñado el menú “Un Día por Madrid”, un recorrido culinario que pretende rendir homenaje a la capital a través de una propuesta que combina tradición y creatividad.
El maridaje correrá a cargo de Gustavo García, sommelier del hotel y recientemente reconocido entre los mejores de España, que ha seleccionado una serie de vinos pensados para acompañar cada paso del menú.
El ciclo, que arranca con esta colaboración, se enmarca en la estrategia del hotel de consolidarse como espacio gastronómico de referencia en la ciudad. Además de las cenas a cuatro manos, el restaurante La Cúpula incorporará temporalmente algunos de los platos emblemáticos de Manu Franco, como el Arroz cremoso de corzo o el Tomillo de otoño.
Con este proyecto, The Palace Hotel busca atraer tanto al viajero gastronómico como al público local interesado en experiencias exclusivas de pequeño formato.
El precio de la experiencia son 195 euros por comensal con maridaje incluido. Las plazas son limitadas.
También te puede interesar
-
Hilton desembarca en España con su marca Home2 Suites en Madrid
-
El Parador de Olite reabre sus puertas tras una reforma integral de 8,6 millones de euros
-
El Áurea Palacio de la Tinta reabre de la mano de Eurostars convertido en un cinco estrellas
-
Mandarin Oriental Punta Negra abre en Mallorca, ¿qué supone para el mercado?
-
The Bank Hotel, el nuevo icono 5 estrellas Gran Lujo de Valencia