Vestige Son Ermità, el nuevo retiro en el norte de Menorca
Hay territorios donde el tiempo no avanza: se asienta. En lo alto de una colina menorquina, con vistas abiertas hacia un paisaje intacto y silencioso, ha abierto sus puertas Vestige Son Ermità, la nueva propiedad de la firma Vestige Collection, que continúa su paciente y refinada labor de rescate de enclaves históricos con alma. Se trata de una apertura contenida, parte de un proyecto por fases que incluirá, en agosto, la incorporación de Binidufà, su hotel hermano en el valle, en una finca de 800 hectáreas que parece más revelada que adquirida.