Moments celebra el otoño con un menú que une paisaje, memoria y libertad culinaria
El restaurante Moments, ubicado en el Mandarin Oriental, Barcelona, y dirigido por Carme Ruscalleda y Raül Balam, da la bienvenida al otoño con un nuevo menú degustación que convierte la temporalidad del producto en un discurso gastronómico sobre la tierra, el mar y la memoria. La propuesta, compuesta por diez platos, es un homenaje al paisaje catalán y a su herencia culinaria, interpretado con la técnica, la sensibilidad y la libertad creativa que definen al dúo madre e hijo.