Dalmar, el nuevo faro de la alta cocina en Sotogrande
En el exclusivo enclave de Sotogrande, donde el Mediterráneo se funde con el Campo de Gibraltar, ha emergido un nuevo santuario gastronómico que promete redefinir el lujo culinario andaluz: Dalmar. Este proyecto, que abrió sus puertas en febrero de 2025, no es una apertura más, sino la materialización de la visión del aclamado chef Benito Gómez, cuya maestría ya brilla con dos estrellas Michelin en su restaurante Bardal, en Ronda. Dalmar se erige como un faro de la alta cocina, un destino donde la tradición local es elevada a la categoría de arte.