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El mercado de los activos tangibles ha experimentado una transformación estructural en la última década, desplazando el interés desde los grandes grupos bodegueros hacia lo que los expertos denominan ‘vinos de parcela’. En un entorno de volatilidad financiera, el vino de alta gama se ha consolidado como un activo refugio capaz de batir a los índices tradicionales, gracias a una característica intrínseca: su escasez inversa. A diferencia de otros bienes de lujo, el stock de una añada específica solo puede disminuir con el tiempo, lo que genera una presión alcista natural sobre el precio. Entender la microgeografía de un viñedo es hoy tan relevante como analizar el balance de una compañía cotizada.