Javier Martínez

Experiencias Restaurantes

Botánicos Álvarez, el nuevo centro gastronómico del JW Marriott Madrid

El hotel JW Marriott Hotel Madrid ha presentado oficialmente su nueva propuesta culinaria, Botánicos Álvarez, un concepto que trasciende la gastronomía convencional para adentrarse en el universo de la perfumería y la botica. Inspirado en el legado de la histórica firma Álvarez Gómez, este nuevo espacio se estructura en torno al arte de la mezcla, ofreciendo una experiencia dual donde los aromas y el producto de alta calidad dictan el ritmo en el centro de la capital.

Por Javier Martínez / 22 de abril de 2026

Relojes

TAG Heuer Monaco Evergraph: la revolución de los mecanismos flexibles en el cronógrafo

En Wilches and Wonders 2026, TAG Heuer ha presentado el Monaco Evergraph, un reloj que no solo rinde homenaje a su herencia vanguardista, sino que reinventa el corazón del cronógrafo. Por primera vez en la industria, el nuevo Calibre TH80-00 sustituye las palancas, muelles y embragues tradicionales por mecanismos complacientes (compliant mechanisms): estructuras monolíticas que se deforman de forma microscópica para activar las funciones. Alojado en una caja de titanio de grado 5 y con una frecuencia de 5 Hz, el Evergraph elimina la fricción y el desgaste mecánico, ofreciendo una precisión eterna y un tacto en los pulsadores que no se degradará con el paso de las décadas.

Por Javier Martínez / 19 de abril de 2026

Relojes

Vacheron Constantin Overseas 2500V: el calibre 2550 reclama el trono ultraplano

En un movimiento que redefine la jerarquía del reloj deportivo de lujo, Vacheron Constantin ha presentado en Watches and Wonders 2026 el Overseas Self-Winding Ultra-Thin 2500V. Tras décadas dependiendo de la histórica arquitectura de origen JLC, la ‘maison’ ginebrina rompe finalmente con el pasado al introducir el calibre 2550, un movimiento de manufactura con microrrotor que supera en prestaciones a algunos de sus eternos rivales. Presentado en una caja de platino 950 con una hipnótica esfera color salmón, el 2500V es un desafío técnico directo en la batalla por la supremacía de la Santa Trinidad.

Por Javier Martínez / 15 de abril de 2026

Relojes

Grand Seiko Evolution 9 SLGB006: la precisión Ultra Fina del «Bosque de Hielo»

Grand Seiko ha vuelto a elevar el listón de la cronometría en Watches and Wonders 2026 con la presentación del Spring Drive U.F.A. SLGB006. Esta edición limitada, bautizada como «Ice Forest at Dawn», no solo destaca por su exquisita caja de oro amarillo de 18 quilates, sino por albergar el calibre 9RB2, el movimiento de muelle real más preciso del mundo. Bajo el sello Ultra Fine Accuracy (U.F.A.), la manufactura japonesa garantiza una desviación anual de apenas ±20 segundos, fusionando la maestría artesanal de los bosques de Kirigamine con una ingeniería de cuarzo y mecánica sin precedentes.

Por Javier Martínez / 15 de abril de 2026

Relojes

Oris Star Edition, el regreso de un icono

En la década de los 60, Oris protagonizó una de las batallas legales más importantes de la relojería suiza, logrando la libertad técnica para implementar escapes de palanca frente a los restrictivos movimientos de clavijas. El fruto de aquella victoria fue el Oris Star de 1966. Hoy, sesenta años después, la marca recupera este emblema con la nueva Oris Star Edition. Una reedición fiel que respeta las proporciones compactas de 35 mm y la estética «Space Age» de su caja tipo tonel, consolidándose como un tributo a la era modernista y al ingenio de una manufactura que se negó a aceptar estándares inferiores.