La apertura, prevista para marzo, sitúa a Haro —capital histórica del vino de Rioja— en el mapa del lujo hotelero estructurado, con una propuesta que combina arquitectura histórica, interiorismo contemporáneo firmado por Trenchs Studio y una oferta gastronómica liderada por los Hermanos Echapresto.
Un palacio barroco reconvertido en boutique hotel
El edificio recupera la grandeza original del siglo XVIII y la articula bajo el formato de boutique hotel de alta gama. El proyecto integra piedra, madera y luz natural en un diseño sobrio, donde la intervención contemporánea no compite con la estructura histórica sino que la subraya.
El hotel cuenta con 38 habitaciones, concebidas bajo una estética serena que respeta la arquitectura original. En un edificio anexo se incorporan diez residences con capacidad para hasta seis personas, una fórmula que amplía el espectro de cliente: familias, estancias largas y viajeros que buscan independencia sin renunciar a servicios cinco estrellas.
La decisión de incorporar residences no es menor. Introduce una capa híbrida entre hotel y branded residential que encaja con la evolución del lujo experiencial en destinos secundarios con fuerte identidad territorial.
Gastronomía como eje estratégico
El verdadero diferencial del proyecto es gastronómico. La propuesta está firmada por los Hermanos Echapresto, responsables de Venta Moncalvillo (dos estrellas Michelin, una estrella Verde y dos soles Repsol). Su aterrizaje en Haro traslada capital gastronómico consolidado a un hotel independiente con ambición internacional.
El restaurante Ventilla adopta un formato más informal que Venta Moncalvillo, pero mantiene la raíz riojana y la conexión histórica con el vino. Producto local, cocina de trashumancia y referencias a los intercambios comerciales del siglo XIX articulan una carta donde conviven verduras de la huerta, cordero, bacalao o embutidos de dehesa.
El hotel presume de atesorar la mayor colección de referencias y añadas de la D.O.Ca. Rioja a nivel mundial, reforzando su posicionamiento como enclave de enoturismo de alta gama. La propuesta se completa con un wine bar y una terraza ajardinada con piscina climatizada de acceso exclusivo para huéspedes.
En este caso, la gastronomía no es complemento; es columna vertebral del proyecto.
Wellness y espacios singulares
El área wellness incorpora jacuzzi interior, duchas sensoriales y tratamientos con la firma española Natura Bissé, consolidando el estándar cinco estrellas en un destino tradicionalmente vinculado al vino más que al spa.
El activo incluye además espacios con identidad propia. El Calado, subterráneo y tallado en piedra, recupera su función original como espacio vinculado al almacenamiento de vino y se reinterpreta para eventos privados y catas. The Palace Library aprovecha el lucernario original para crear un espacio de lectura y reuniones con carácter patrimonial.
La combinación de salas históricas, gastronomía de alto nivel y entorno vitivinícola convierte al hotel en plataforma natural para eventos corporativos y encuentros privados de perfil alto.
Experiencias y sostenibilidad
El hotel articula experiencias diseñadas en torno al territorio: paseos en globo al amanecer sobre La Rioja Alta, inmersiones gastronómicas de jornada completa y recorridos enológicos acompañados por el sumiller Carlos Echapresto.
Desde el punto de vista ambiental, el proyecto cuenta con certificación como hotel VERDE por el Green Building Council España, integrando criterios de sostenibilidad en la reconstrucción y operación del edificio.
Su incorporación a The Leading Hotels of the World refuerza la proyección internacional del activo, situándolo dentro de una red global de hoteles independientes de lujo.
Posicionamiento en el mercado
La entrada de Majestic Hotel Management en Haro introduce un nuevo estándar en el norte peninsular. La Rioja ha sido históricamente un destino de enoturismo consolidado, pero con oferta hotelera fragmentada. Este proyecto ordena la propuesta premium y la conecta con circuitos internacionales de lujo.
El Palacio de los Ángeles compite por singularidad: historia, vino, gastronomía de autor y escala contenida. La combinación resulta coherente.
Descubra todas las aperturas en nuestra guía de los mejores hoteles de lujo.
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